節氣將在9月7日進入白露，指的是霧氣變重，清晨在地面和樹葉上開始發現許多露珠。從這天開始天氣會越來越冷，要注意早晚溫差，白露是肺最脆弱的時候，也是養肺的最佳時機。
小農藥師認為白露是二十四節氣中最美的一個時節，充滿了初秋之美的色、香、味。初霧的白色空靈而杳遠，適要入秋的空氣清爽甘冽，此時盛產的蔬果既沁涼又甘甜。
古今有許多的詩詞歌賦，都是在這個時節揮筆歌成。 古時祖先的智慧，利用太陽運行的軌跡，將一年劃分為二十四個節氣，並依此做養生息。
此時許多地方還在吹冷氣或電扇，但若順應二十四節氣，9月7日進入白露，代表天氣將會越來越冷。
在這個時節，稻麥吸飽了水份進入孕穗期，動物們也開始貯存糧食，為接下來的寒冷做準備。
「過了白露節，夜寒日裡熱」 在白露節氣，要注意日夜突然的溫差變化，一陣夜晚涼風就有可能會導致感冒，有「白露勿露身」一說，可多利用薄外套做洋蔥式穿搭。而此時也是節氣中最適合替肺做調養生息的時機。
白露節氣如何作食養？
在這個時節裡，柚子、水梨、柿子、龍眼、筊白筍都是當季盛產的蔬果。
當季蔬果順應著節氣而生，是生活中最好的食補。
柚子
富含纖維及維生素C，能促進腸胃蠕動、增強抵抗力，此外柚子含有一個叫柚皮苷(Naringin)的成分，對心血管系統及膽固醇有好處。要注意柚子會影響藥物在體內的吸收，最好與醫師、藥師討論正在使用的藥品會不會有影響。
筊白筍
筊白筍低熱量且富含維生素C，且有實證發現對三高有好處，中醫認為筊白筍祛熱生津且利尿。挑選時可以用手壓看看是否飽滿代表水分充足清甜，炒、煮、煲湯都有一番風味。
水梨、柿子、龍眼
上述幾樣水果皆是天然的綜合維他命，除了增強抵抗力，中醫食補也會用這些水果來養肺，如冰糖煮水梨，或將柿子曬成柿餅，在福州亦有「白露必吃龍眼」一說。 要注意水梨較不適合產後和經期期間食用，此外醫書提到，水梨若用在咳嗽的保養，僅適合用在沒有痰的乾咳；柿子因含有單寧酸(Tannins)會與鈣離子結合、造成腸胃不適，避免跟酒、蝦蟹海鮮、海帶等同時吃。此外柿子含鉀離子，若有因腎臟疾病要限制鉀離子攝取，建議先與醫師、藥師討論日常食用量。
白露節氣除了盛產上述時令蔬果，也是桂花樹開花時候。桂花有個美名叫「九里香」，宋朝楊萬里寫道：「不是人間種，移從月裡來； 廣寒香一點，吹得滿山開。」讚嘆桂花像是從月亮落下凡間，不似人間種，只需一點花綻放，香氣就滿溢了整座山林。 除了配著花香賞月，桂花在中醫經典裡也是養肺聖品，可以入菜做成桂花蜜、桂花釀或桂花餅、桂花湯圓等等，既美味又應景將至的中秋。
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